すだち

旬：秋（8月〜10月）

すだちは、徳島県産が有名です。爽やかな香りと酸味が特徴で、黄色に色づく前の緑色の頃が食べ頃です。秋刀魚や豚肉、鰯などと相性が良いです。

妊娠中の「すだち」効果

抗酸化作用	カロテン・ビタミンC・ビタミンEが豊富です。妊娠すると弱くなりやすい皮膚や粘膜を強くします。
免疫力アップ	天然色素のひとつβクリプトキサンチンは、ビタミンCとの相乗効果で感染症を予防します。
疲労回復	食欲を誘う香りと酸味で、疲労やイライラを改善します。
血管強化	果皮の白い部分に含まれるビタミンPは毛細血管を強くします。胎盤の形成に有効です。

効果には個人差があります。

搾りたて果汁は、香り高く食欲をそそります。寒い季節の温かいお鍋や、脂がのった秋の焼き魚に相性ぴったりです。

写真は、すだち2個分の完成例です。ポン酢の使用量に合わせて、すだちの数を調整しましょう。

台風に耐えたnico農園のすだちの木。強く根を張り、力強く育っています。無農薬で、安心して皮ごと食べられるnico農園のすだち。自然の恩恵に感謝していただきます。